优质糨糊

面粉 100份

氯化钠 42份

明矾 3份

苯酚 0.5份

香精 0.05份

先进行面粉的处理：先将面粉用水调和揉成面块，然后加水反复洗涤，将面浆全部洗下，并除去面筋，再将洗下的面浆进行过滤，除去面粉中的麸皮和小块面筋，然后沉降十几小时，抽去上部清液，最后搅拌使面浆浓度为21%~22%.

后制成品：把沉淀过并已除去杂质的氯化钠和明矾放入锅中加热到沸腾，再以冷水少许降温，随即将苯酚加入，使之溶解后，再把面浆倒入。在不断搅拌下，当糨糊透亮时即为产品。此时再继续搅拌，一方面为了降温;另一方面可增加其黏度。然后放置4、5天，即可装瓶。